2022-11-26

澎湖蚵農與天搶時搶收牡蠣 東北季風起海水降溫增加困難

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澎湖蚵農趕著收成牡蠣,東北季風一起牡蠣就會變瘦。(記者劉禹慶攝)〔記者劉禹慶/澎湖報導〕澎湖海域因無工業汙染,牡蠣養殖成為重要產業,但四面環海的澎湖群島受到天候影響,採收牡蠣最佳季節在東北季風起之前,但今年受到氣候異常變化,採收期延後1個月,導致牡蠣減產,市場價格也不佳。
澎湖蚵農與天搶時搶收牡蠣 東北季風起海水降溫增加困難

澎湖蚵農趕著收成牡蠣,東北季風一起牡蠣就會變瘦。(記者劉禹慶攝)

2022/09/26 13:09

〔記者劉禹慶/澎湖報導〕澎湖海域因無工業汙染,牡蠣養殖成為重要產業,但四面環海的澎湖群島受到天候影響,採收牡蠣最佳季節在東北季風起之前,但今年受到氣候異常變化,採收期延後1個月,導致牡蠣減產,市場價格也不佳。

養殖業者陳連生表示,澎湖養殖環境與台灣不同,必須在東北季風來臨前採收,否則遇上9至10級東北風,牡蠣受到驚嚇排精排卵,肥美度無法滿足客戶需求。

同時海水溫度降低,也不利蚵肉成長,因此澎湖牡蠣養殖採收最佳季節,就是在中秋節前夕,也就是澎湖東北季風來臨前的時節。

陳連生進一步指出,台灣本島嘉義、雲林一帶養殖環境,適合未採收的牡蠣渡冬,隔年春夏季生殖腺再次飽滿肥美後採收,但是澎湖冬季時會出現大量藤壺及石蚵幼苗,附著包覆牡蠣無法開口吸收浮游生物,日漸消瘦,最終變成一顆沒肉的石頭牡蠣,毫無採收價值。

但是今年澎湖氣候異常,可採收期被迫延後1個月左右,目前每家業者都拼了命趕忙採,收今年澎湖大盤收購蚵肉每台斤140元,市場零售每台斤170-180元,比去年低20-30元左右,主要受到台灣越南進口蚵肉大盤價每台斤100元影響,除了市價下跌外,產量比去年少1/3,讓澎湖蚵農相當無奈,只能感嘆養蚵真是看天吃飯,受限於天候環境狀況。

澎湖蚵農與天搶時搶收牡蠣 東北季風起海水降溫增加困難

雖然澎湖牡蠣減產,但受到越南進口牡蠣影響價格還是下降。(記者劉禹慶攝)